Quarante-sept collations pour le jour du match que personne ne soupçonnera d’être saines
Le guide ultime pour créer des collations faibles en points et riches en saveur!
Publié 2 février 2022

Que vous soyez un adepte inconditionnel de football ou un adepte des jeux d’hiver, les collations de spectateur sont presque aussi importantes que l’événement sportif lui-même. Vous trouverez des versions saines de tous vos plats préférés dans cette liste, y compris des recettes allégées pour offrir des plats qui plaisent à tout le monde, comme les trempettes, les ailes, les pelures de pomme de terre, les boulettes de viande, les petits hamburgers et les nachos.

Trempettes et tartinades

Le secret pour créer des trempettes mémorables à l’aide d’ingrédients sains? Incorporer des saveurs fortes et audacieuses autant que possible. Nous avons ajouté à ces trempettes certains de nos ingrédients préférés savoureux et à faible valeur en points – pensez aux poivrons rouges grillés, à la sriracha, aux artichauts et aux oignons caramélisés. Servez ces trempettes et ces tartinades avec des légumes coupés en tranches, des croustilles de pita ou avec un bol de croustilles de tortilla WW.

Ailes, « poppers » et pelures de pomme de terre

Bien que les recettes de cette section soient traditionnellement frites, vous constaterez qu’un four chaud ou une friteuse à convection peuvent vous aider à obtenir des résultats tout aussi croustillants. Même si la plupart de ces ailes, « poppers » et pelures de pomme de terre peuvent être cuisinés à l’avance, vous devriez garder l’étape finale de la cuisson pour le moment où vous prévoyez de les servir. Cela permettra de garder l’extérieur croustillant et l’intérieur chaud, une astuce particulièrement utile si la recette comprend du fromage fondu.

Boulettes de viande et petits hamburgers

Les boulettes de viande et la viande ou la volaille effilochée peuvent être partiellement faites à l’avance et conservées au réfrigérateur pendant quelques jours ou congelées jusqu’à 3 mois, ce qui permet de servir ces collations en ayant peu ou pas de préavis. Pour la viande ou la volaille effilochée, divisez la viande cuite en petites portions. Ainsi, lorsque vous devrez décongeler la viande, elle décongèlera plus rapidement que si elle avait été congelée en une seule grande portion. Si vous souhaitez réduire la valeur en points de l’une des recettes de petits hamburgers suivantes, essayez de remplacer les petits pains par des tranches épaisses de courgettes, d’aubergines ou de champignons portobellos cuits.

Des collations en grande quantité

Ces fringales faites maison vous permettront de rester rassasié même pendant les événements sportifs les plus longs. Pour obtenir le maïs soufflé le plus léger possible, faites tremper les grains non éclatés dans de l’eau pendant une nuit (comme pour les haricots et les légumes secs avant la cuisson). Les pois chiches rôtis doivent être préparés de façon inverse. Laissez-leur le temps de sécher complètement sur un linge propre avant de les mettre au four ou dans la friteuse.

Nachos

Vous aurez de nombreux admirateurs lorsque vous épaterez la foule en offrant un plateau rempli de nachos chauds. Présentez ces croustilles garnies de style familial, en laissant vos invités se servir eux-mêmes. Prévoyez une sélection supplémentaire de condiments tels que des piments jalapenos marinés, de la salsa, des olives, des oignons verts tranchés et du yogourt grec ou de la crème sure faible en gras afin que chacun puisse personnaliser ses nachos exactement comme il le souhaite.