Photo de Mini-sandwichs au poulet frit par WW

Mini-sandwichs au poulet frit

6 - 8
PersoPointsMC par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Le secret du poulet le plus croustillant? Prégrillez la chapelure panko et placez le poulet sur une grille lorsque vous le faites cuire au four. Les croustilles de cornichons et cette excellente salade de chou sont les seuls accompagnements dont vous avez besoin. Doublez la quantité pour un groupe plus important et pensez à faire un surplus de salade de chou pour accompagner un autre dîner ou souper plus tard dans la semaine.

Ingrédients

Chapelure panko

1 tasse(s)

Sel kasher

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'oignon

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé

Paprika doux

½ cuillère(s) à thé, fumé ou « pimenton »

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s)

Poitrine de poulet, sans peau

1½ livre(s), (environ 6), coupées en deux dans le sens de la largeur en 12 morceaux égaux

Mélange de salade de chou (chou et carottes râpés), emballé

1½ tasse(s)

Mayonnaise légère

2 cuillère(s) à soupe

Jus de cornichons

2 cuillère(s) à thé

Tranches de cornichons à l’aneth cacher

12 tranche(s)

Petits pains, à hamburger

6 article(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (450 °F). Recouvrir une plaque à cuisson à rebords de papier d’aluminium.
  2. Dans un petit bol, combiner la chapelure, le sel, la poudre d’oignon, la poudre d’ail, le paprika et le poivre noir. Répartir la chapelure sur la plaque préparée et faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit grillée, de 3 à 4 minutes. Laisser refroidir et remettre la chapelure dans le bol. Placer une grille à l’intérieur d’une plaque de cuisson recouverte de papier d’aluminium.
  3. Dans un bol peu profond, battre l’œuf. En travaillant avec un morceau à la fois, tremper l’escalope dans l’œuf, en laissant l’excès d’œuf s’égoutter dans le bol. Enrober de chapelure, en pressant pour que les miettes adhèrent. Disposer les escalopes panées en une seule couche sur la grille préparée.
  4. Faire cuire au four les escalopes de poulet jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites, environ 10 minutes.
  5. Entre-temps, dans un bol moyen, combiner le mélange de salade de chou, la mayonnaise et le jus de cornichon.
  6. Répartir les escalopes de poulet, la salade et les cornichons dans les petits pains.
  7. Par portion : 1 mini sandwich