Croustilles de légumes aux fines herbes rôties au four
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Temps total: 2 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 2 h • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces croustilles maison demandent un temps assez long de cuisson, mais leur gout vaut l'attente quand on a envie d'une gâterie croquante et savoureuse. Essayez la
Ingrédients
Enduit de cuisson d'huile d'olive
4 jet(s), (5 vaporisations d'une seconde par portion)
Courgette
1 moyen, tranché dans le sens de la longueur
Courge d'été jaune
1 moyen, tranchée dans le sens de la longueur
Patate(s) douce(s)
2 moyen, pelées et tranchées dans le sens de la longueur
Carotte(s)
2 grand(e)(s), pelées et tranchées dans le sens de la longueur
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé, (ou au gout)
Origan frais
1 cuillère(s) à thé, (ou au gout)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200º F (95º C). Enduire deux grandes plaques d'enduit à cuisson.
2
Placer le zucchini et la courge en une seule couche sur l'une des plaques. Placer les patates et les carottes en une seule couche sur l'autre plaque. Vaporiser l'huile sur les légumes et les saupoudrer avec le sel et l'origan. (Note : Si vous avez une mandoline, utilisez-la pour trancher les légumes.)
3
Faire rôtir pendant une heure puis faire la rotation des plaques. Faire rôtir pendant 1½ à 2 heures au total ou jusqu'à ce que les croustilles soient croquantes et sèches. Donne environ ⅓ de tasse par portion.
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