Photo de Trempette épicée aux carottes, à la sriracha et au sésame par WW

Trempette épicée aux carottes, à la sriracha et au sésame

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PointsFutés par portion
Durée totale
40 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Cette trempette crémeuse à la délicieuse saveur asiatique sucrée-épicée se marie parfaitement bien avec le céleri, les radis ou les bouquets de brocoli frais, tout comme avec les pains pitas grillés. Idéale comme hors-d’œuvre lors d’un souper ou en plateau de crudités les jours de match, cette trempette unique en son genre ne manquera pas de susciter l’enthousiasme des invités. Essayez-la en sandwich ou en tartinade sur pita avec des épinards frais, des concombres et des tranches de tomates pour un dîner rempli de légumes. Vous aimez ce profil de saveur? Essayez cette trempette avec des patates douces épluchées pour une touche additionnelle toute simple. Augmentez ou diminuez le piquant en fonction de la quantité de sriracha utilisée.

Ingrédients

Mini-carottes, non cuites

1 livre(s), hachées

Mayonnaise à teneur réduite en calories

¼ tasse(s)

Sauce piquante sriracha

1 cuillère(s) à soupe, ou moins, au goût

Huile de sésame grillé

1 cuillère(s) à soupe

Ail émincé

2 cuillère(s) à thé

Gingembre moulu

2 cuillère(s) à thé

Vinaigre de vin de riz

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe, haché (pour la garniture)

Instructions

  1. Placer les carottes dans un plat allant au micro-ondes, couvrir d’eau et cuire à puissance élevée jusqu’à ce qu’elles soient extrêmement molles, soit 15 minutes; bien égoutter et réfrigérer.
  2. Dans un mélangeur ou un robot culinaire, combiner les carottes cuites avec le reste des ingrédients, sauf les oignons verts; mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Servir la trempette parsemée d’oignons verts.
  3. Par portion : 60 ml (¼ tasse)

Notes

Faites cuire les carottes un jour avant votre événement et laissez-les refroidir pendant la nuit pour faciliter les dernières étapes.