Mini galettes de bison avec marmelade à la pomme
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Une marmelade à la pomme au goût sucré accompagne parfaitement ces succulentes galettes de viande hachée assaisonnées.
Ingrédients
Pomme(s)
2 moyen, pelé, épépiné et hâché
Eau ou eau minérale
½ oz liq., (120 ml)
Oignon(s)
¼ tasse(s), hâché (60 ml)
Raisins secs
¼ tasse(s), (60 ml)
Vinaigre de cidre de pomme
2 cuillère(s) à soupe, (30 ml)
Sucre
2 cuillère(s), (30 ml)
Cumin moulu
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Maigre et paré de buffle non cuits
1 livre(s), maigre hâchée (480 g)
Sauce Worcestershire
2 cuillère(s) à thé, (10 ml)
Mélange à assaisonnement
2 cuillère(s) à thé
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Pain au levain
8 tranche(s), grand(s)
Instructions
1
Dans une casserole moyenne, mélanger les pommes, l'eau, l'oignon, les raisins secs, le vinaigre, le sucre et le cumin. Poser sur un feu moyen et amener à mijoter. Cuire 10 minutes, jusqu'à ce que les pommes se défassent et que le mélange soit épais. Brasser fréquemment.
2
Entre-temps, dans un grand bol, combiner le bœuf ou le bison haché, la sauce Worcestershire et l'assaisonnement. Bien mélanger et façonner la préparation en 8 boulettes de taille égale. Aplatir les boulettes avec la paume de la main de manière à former de mini galettes.
3
Vaporiser un grand poêlon antiadhésif d'enduit de cuisson et poser sur un feu moyen-vif. Ajouter les galettes au poêlon chaud et cuire de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et complètement cuites.
4
Poser les galettes sur les petits pains mollets et, à l'aide d'une cuillère, garnir de la marmelade à la pomme.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.