Mini burgers de gibier au chipotle et cheddar
14
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ces délicieux mini burgers seront un succès lors de votre prochaine réception. La sauce chipotle qui serait tout aussi délicieuse sur des burgers de dinde!
Ingrédients
Mayonnaise
½ tasse(s), sans MG
Piments chipotle en sauce adobo, en conserve
1 cuillère(s) à soupe, haché
Relish sucrée aux concombres
2 cuillère(s) à soupe, (ou cornichon à l'aneth finement haché)
Ketchup
1 cuillère(s) à thé
Moutarde de Dijon
½ cuillère(s) à thé
Gibier cru
1 livre(s)
Oignon haché
¼ tasse(s)
Sel kasher
2 cuillère(s) à thé
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG
1 tasse(s)
Pains à hotdog
4 article(s), ou 12 mini-pains à burger
Laitue
12 morceau(x), déchiquetés
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce chipotle. Réserver (la sauce peut être confectionnée jusqu’à trois jours d’avance).
2
Pour faire les burgers, dans un bol moyen, combiner le gibier, l’oignon et le sel. Former en 12 galettes de cinq centimètres (deux pouces). Vaporiser d’enduit à cuisson une grande grille antiadhésive et chauffer à feu moyen-vif. Cuire les galettes pendant 3 à 4 minutes par côtés ou jusqu’à ce qu’elles soient bien brunies.
3
Garnir chacune de 15 ml (1 c. à table) de fromage et laisser fondre. Servir chaque burger avec un morceau de laitue et 15 ml (1 c. à table) de sauce chipotle.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.