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Photo de Mini burgers de gibier au chipotle et cheddar par WW

Mini burgers de gibier au chipotle et cheddar

14
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ces délicieux mini burgers seront un succès lors de votre prochaine réception. La sauce chipotle qui serait tout aussi délicieuse sur des burgers de dinde!

Ingrédients

Mayonnaise

½ tasse(s), sans MG

Piments chipotle en sauce adobo, en conserve

1 cuillère(s) à soupe, haché

Relish sucrée aux concombres

2 cuillère(s) à soupe, (ou cornichon à l'aneth finement haché)

Ketchup

1 cuillère(s) à thé

Moutarde de Dijon

½ cuillère(s) à thé

Gibier cru

1 livre(s)

Oignon haché

¼ tasse(s)

Sel kasher

2 cuillère(s) à thé

Enduit à cuisson

1 jet(s)

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

1 tasse(s)

Pains à hotdog

4 article(s), ou 12 mini-pains à burger

Laitue

12 morceau(x), déchiquetés

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce chipotle. Réserver (la sauce peut être confectionnée jusqu’à trois jours d’avance).
  2. Pour faire les burgers, dans un bol moyen, combiner le gibier, l’oignon et le sel. Former en 12 galettes de cinq centimètres (deux pouces). Vaporiser d’enduit à cuisson une grande grille antiadhésive et chauffer à feu moyen-vif. Cuire les galettes pendant 3 à 4 minutes par côtés ou jusqu’à ce qu’elles soient bien brunies.
  3. Garnir chacune de 15 ml (1 c. à table) de fromage et laisser fondre. Servir chaque burger avec un morceau de laitue et 15 ml (1 c. à table) de sauce chipotle.

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