Boulettes de dinde à la friteuse à convection

Instructions

1. Dans un robot culinaire ordinaire ou miniature, déposer l’oignon, le persil et l’ail; mélanger en mode impulsion jusqu’à ce qu’ils soient hachés finement. Ajouter les courgettes; mélanger en mode impulsion jusqu’à obtenir une consistance presque pâteuse. Déposer la préparation à la cuillère dans un grand bol. Ajouter le panko, le sel, le poivre, le fromage, la dinde et l’œuf. Mélanger avec les mains jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Façonner 20 boulettes de 3,8 cm (1 1/2 po) chacune.
2. Préchauffer la friteuse à convection, si nécessaire, à 190 °C (400 °F). Vaporiser légèrement le panier de la friteuse à convection d’enduit antiadhésif. Dans le panier, déposer 10 boulettes en une seule couche; vaporiser légèrement d’enduit antiadhésif. Cuire à la friteuse à convection à 190 °C (400 °F) pendant 5 minutes. Retirer les boulettes de la friteuse à convection (elles ne seront pas entièrement cuites). Répéter avec les 10 autres boulettes. Remettre toutes les boulettes dans le panier de la friteuse à convection. Cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
3. Par portion : 5 boulettes de viande