Photo de Nachos aux haricots et piments chipotle par WW

Nachos aux haricots et piments chipotle

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Les nachos ont toujours beaucoup de succès. Transformez le mélange de haricots en une succulente trempette en y ajoutant un peu de bouillon de poulet et en saupoudrant le dessus de fromage cheddar faible en gras.

Ingrédients

Huile de colza

1 cuillère(s) à thé

Échalote(s) non cuite(s)

1 moyen

Gousse d'ail

1 gousse(s), moyen(s)

Haricots rouges en conserve

15 oz

Sel de table

cuillère(s) à thé

Poudre de chili Ancho

cuillère(s) à thé

Croustilles de tortilla, au four, à faible teneur en MG

20 morceau(x)

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

7 cuillère(s) à soupe

Salsa

tasse(s)

Coriandre

3 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Préchauffer le four à 400 ºF.
  2. Vaporiser une grande poêle antiadhésive d’enduit de cuisson. Faire chauffer à feu moyen, puis ajouter l’échalote et l’ail. Faire cuire environ 5 minutes en remuant fréquemment, jusqu’à ce que l’échalote soit tendre. Ajouter les haricots, le sel et la poudre de chili. À l’aide du dos d’une cuillère ou d’un presse-purée, écraser le mélange jusqu’à consistance pulpeuse. Retirer du feu et réserver.
  3. Disposer les croustilles de tortillas sur une plaque à biscuits. Y répartir le mélange de haricots à l’aide d’une cuillère et saupoudrer de fromage. Faire cuire environ 3 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Sortir la plaque du four, garnir de cuillérées de salsa et saupoudrer immédiatement de coriandre. Donne cinq croustilles garnies par portion.