Photo de Guacamole avec croustilles par WW

Guacamole avec croustilles

3 - 4
PersoPointsMC par portion
Durée totale
12 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
0 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Le secret de cette version allégée du guacamole? Les haricots blancs en purée.

Ingrédients

Avocat

1 cuillère(s) à thé, Haas, pelé et dénoyauté

Haricot(s) blanc(s) en conserve

15 oz, petits, rincés et égouttés

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

Tomate(s), fraîche(s)

1 moyen, coupée en dés

Coriandre

2 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée

Sel de table

cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

pincée, ou au goût

Croustilles de tortilla, au four, à faible teneur en MG

8 oz

Instructions

  1. Combiner l’avocat, les haricots et le jus de lime dans un robot culinaire; mélanger jusqu’à consistance lisse et homogène. Si vous n’avez pas de robot culinaire, écrasez les ingrédients avec une fourchette.
  2. Transférer le mélange dans un bol moyen et incorporer la tomate et la coriandre. Saler et poivrer au goût. Servir le guacamole avec des croustilles cuites au four.
  3. Donne environ 60 ml (¼ tasse) de guacamole et 28 g (1 oz) de croustilles cuites au four par portion.