Passer au contenu principalPasser au pied de page
Abonnez-vous
Abonnez-vous
Abonnez-vous maintenant et vous aurez accès à plus de 6 500 recettes santé délicieuses
Photo de Bouchées grillées au piment jalapeno avec haricots noirs et crème à la lime par WW

Bouchées grillées au piment jalapeno avec haricots noirs et crème à la lime

0
Points®
Durée totale
28 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
8 m
Part(s)
6
Difficulté
Moyen
Ces bouchées sont farcies de haricots noirs légèrement épicés et agrémentées d'une délicieuse garniture crémeuse à la lime.

Ingrédients

Yogourt grec nature sans MG

3 cuillère(s)

Zeste de lime

⅛ cuillère(s) à thé

Jus de lime frais

½ cuillère(s) à thé

Sel kasher

1 pincée(s)

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Échalote(s)

2 cuillère(s), émincée

Haricot(s) noir(s) en conserve

¾ tasse(s), rincés et égouttés

Eau

3 cuillère(s)

Cumin moulu

½ cuillère(s) à thé

Poudre de chili Ancho

¼ cuillère(s) à thé, (et des quantités additionnelles comme garniture)

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe, émincée

Piments jalapeño

6 grand(e)(s), coupés en deux dans le sens de la longueur et épépinés

Sel kasher

1 pincée(s), (ou au goût)

Poivre noir

1 pincée(s), (ou au goût)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 cuillère(s), hachés

Instructions

  1. Pour préparer la garniture, mélanger le yogourt, le zeste et le jus de lime et le sel dans un bol; réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  2. Vaporiser un petit poêlon à sauter antiadhésif d'enduit à cuisson; faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l'échalote au poêlon; cuire, en remuant fréquemment, 2 minutes. Ajouter les haricots et l'eau au poêlon; écraser légèrement les haricots à l'aide d'une fourchette. Ajouter en remuant le cumin, l'assaisonnement au chili et le sel; réduire le feu à bas, couvrir et laisser mijoter 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le tout soit chauffé. (Ajouter plus d'eau, au besoin.) Ajouter en remuant la coriandre; garder chaud.
  3. Tapisser une lèchefrite de papier d'aluminium; vaporiser d'enduit à cuisson. Vaporiser légèrement les piments jalapenos d'enduit à cuisson; assaisonner d'une pincée de sel et d'une pincée de poivre. Placer sur la lèchefrite préparée, le côté coupé vers le haut; griller à 2 pouces de la source de chaleur jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés, environ 3 minutes.
  4. Remplir les moitiés de piments jalapenos du mélange de haricots; garnir chacun d'un peu de crème à la lime, d'une pincée d'assaisonnement au chili et de quelques oignons verts.
  5. Portion : 2 moitiés de bouchées au piment jalapeno

Notes

Conseil : Si vous craignez le goût intense des piments jalapenos, optez plutôt pour des poivrons miniatures colorés.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer