Barquettes de pomme de terre au four avec épinards en crème et bacon de dinde

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F). Déposer les moitiés de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie qui a été vaporisée avec de l’enduit à cuisson.
2. Faire cuire jusqu’à ce que les pommes de terre brunissent, environ 15 minutes. Pendant la cuisson des pelures de pomme de terre, bien mélanger les épinards, le fromage à la crème, le sel et le poivre dans un bol moyen.
3. Retirer du four les pelures de pommes de terre et verser 45 ml du mélange d’épinards dans chaque moitié de pomme de terre; faire cuire jusqu’à ce que le milieu soit chaud, environ cinq minutes de plus.
4. Retirer la peau du four et garnir chaque moitié d'environ 1 cuillère à soupe de bacon émietté.
5. Donne 1 moitié de pomme de terre par portion.