Photo de Pelures de pommes de terrechipotle croustillantes par WW

Pelures de pommes de terrechipotle croustillantes

2 - 6
PersoPointsMC par portion
Durée totale
1 hr 13 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
55 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Les pelures de pommes de terre sont toujours un grand succès. Les nôtres sont garnies de bacon, de fromage cheddar et de crème sure pour une merveilleuse saveur.

Ingrédients

Pomme(s) de terre crue(s)

4 grand(e)(s), pour cuisson au four, cuites, refroidies et coup

Huile d'olive

1½ cuillère(s) à soupe

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à thé, ou de poudre à chili saveur chipotle

Sauce poivrade ou piquante

¼ cuillère(s) à thé

Bacon de dos cuit

6 tranche(s), hachées finement

Fromage, cheddar, râpé, à faible teneur en MG

¾ tasse(s)

Tomate(s), fraîche(s)

2 moyen, coupées en dés

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 moyen, hachées finement

Crème sûre sans MG

½ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 220° C. Retirer la chair des pommes de terre à l’aide d’une cuillère en n’en laissant qu’une fine couche à l’intérieur des pelures. (Réserver la chair de pomme de terre restante pour une autre utilisation, comme pour préparer une purée.)
  2. Dans un petit bol, mélanger l’huile, la poudre de chili et la sauce aux piments forts. Appliquer ce mélange à l’intérieur des quartiers de pommes de terre à l’aide d’un pinceau de cuisine. Placer les quartiers de pomme de terre en une seule couche sur une plaque pour cuisson au four antiadhésive; parsemer de bacon et de fromage.
  3. Cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et que les pommes de terre soient chaudes, environ 15 minutes. Parsemer avec les tomates et l’échalote; servir accompagné de crème sure.
  4. Donne 2 pelures de pommes de terres et environ 2 cuillères à soupe de crème sure par portion.

Notes

Rendez cette recette plus douce et sucrée en utilisant de la mozzarella demi-écrémée à la place du cheddar et des morceaux d’ananas pour remplacer les tomates (la valeur Points pourrait en être affectée). Pour encore plus de saveur, substituez la moitié des épinards avec de l’oseille ou du cresson et suivez les instructions de préparation ci-dessus.