
Nachos au maïs bleu
4
3
3
PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Grâce au côté croquant des croustilles de maïs bleu de grains entiers, au côté fondant du Monterey Jack chaud et au côté rafraîchissant des tomates, des oignons verts, du piment jalapeno et de la coriandre fraîche, ces nachos combleront tous vos goûts. Préparez des chilaquiles avec les restes en ajoutant un ou deux œufs battus puis en cuisant le mélange dans un poêlon.
Ingrédients
Tortilla, blue corn, baked
36 croustille(s)
Haricots, pinto, en boîte, sans sel ajouté
15½ oz, rincés
Tomate allongée
2 moyen, hachées
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
2 moyen, tranchés finement
Piments jalapeño
1 moyen, épépiné et émincé
Fromage Monterey Jack râpé à teneur réduite en matière grasse
1 tasse(s)
Coriandre
¼ tasse(s), hachée