1

Préchauffer la friteuse à convection à 200 °C (390 °F). Vaporiser le panier de la friteuse d’enduit végétal.

2

Égoutter et rincer les pois chiches et les sécher en les tapotant avec des essuie-tout. Transférer dans un bol et mélanger avec 2 ml (½ c. à thé) de poudre de cinq épices et 1 ml (¼ c. à thé) de sel.

3

Disposer les pois chiches dans le panier en une seule couche.

4

Faire cuire les pois chiches dans la friteuse jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 10 minutes, en brassant le panier à mi-cuisson. Transférer dans un bol. Saupoudrer avec les 2 ml (½ c. à thé) de poudre de cinq épices et le 1 ml (¼ c. à thé) de sel restants.

5

Par portion: (60 ml [¼ tasse])