Unsere 25 beliebtesten Pflaumenkuchen-Rezepte

Im Juli beginnt die Pflaumen- und Zwetschgenzeit und damit auch die Zeit für leckere Kuchen. Entdecke hier unsere beliebtesten Pflaumenkuchenrezepte - mit Streuseln, mit cremigem Schmand oder Quark oder ganz einfach mit luftigem Hefeteig, etwas Zimt und natürlich Sahne.

Im August bereichern die Steinfrüchte aus der Familie der Pflaumen unser Obstangebot. Je nach Aussehen, Fruchtfleisch und Lösbarkeit des Steins gibt es unterschiedliche sogenannte Unterarten, dazu gehören z. B. Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Renekloden. So kannst du sie unterscheiden:

• Aussehen: rundliche bis ovale Form, die Farbe reicht von gelb über rot bis blau-violett

• Fruchtfleisch: besonders weich und saftig

• Stein: Pflaumen haben eine ausgeprägte Naht und der runde Stein lässt sich meist etwas schwerer lösen

• Verwendung: besonders für den rohen Verzehr in Desserts oder auch zum Frühstück geeignet

• Aussehen: sind blau-violett und haben eine längliche Form und sind kleiner als Pflaumen

• Fruchtfleisch: grün-gelb, fest und sehr saftig

• Stein: ist länglich und lässt sich leichter lösen

• Verwendung: ideal zum Backen, aber auch für Kompott, Mus oder herzhafte Rezepte gut geeignet

Letztendlich kannst du Pflaumen und Zwetschgen zum Backen verwenden. Die Zwetschge hat zum Backen aber ein paar Vorteile. Sie lässt sich deutlich einfacher entkernen, zum anderen enthält sie weniger Wasser und saftet beim Backen nicht so stark, dein Backofen bleibt so sauberer und der Kuchen weicht nicht durch.

Und: Bis wann gibt es Pflaumenkuchen?

Beim Bäcker oder Konditor startet die Saison für die ersten Pflaumenkuchen meist schon im Juli. Die eigentliche Saison startet aber im August und geht bis in den September und Oktober. Zwetschgen werden etwas später reif als die anderen Steinfrüchte und tanken besonders viel Sonne und Aroma.

Im Juli beginnt die Pflaumen- und Zwetschgenzeit und damit auch die Zeit für leckere Kuchen. Entdecke hier unsere beliebtesten Pflaumenkuchenrezepte - mit Streuseln, mit cremigem Schmand oder Quark oder ganz einfach mit luftigem Hefeteig, etwas Zimt und natürlich Sahne.

Im August bereichern die Steinfrüchte aus der Familie der Pflaumen unser Obstangebot. Je nach Aussehen, Fruchtfleisch und Lösbarkeit des Steins gibt es unterschiedliche sogenannte Unterarten, dazu gehören z. B. Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Renekloden. So kannst du sie unterscheiden:

• Aussehen: rundliche bis ovale Form, die Farbe reicht von gelb über rot bis blau-violett

• Fruchtfleisch: besonders weich und saftig

• Stein: Pflaumen haben eine ausgeprägte Naht und der runde Stein lässt sich meist etwas schwerer lösen

• Verwendung: besonders für den rohen Verzehr in Desserts oder auch zum Frühstück geeignet

• Aussehen: sind blau-violett und haben eine längliche Form und sind kleiner als Pflaumen

• Fruchtfleisch: grün-gelb, fest und sehr saftig

• Stein: ist länglich und lässt sich leichter lösen

• Verwendung: ideal zum Backen, aber auch für Kompott, Mus oder herzhafte Rezepte gut geeignet

Letztendlich kannst du Pflaumen und Zwetschgen zum Backen verwenden. Die Zwetschge hat zum Backen aber ein paar Vorteile. Sie lässt sich deutlich einfacher entkernen, zum anderen enthält sie weniger Wasser und saftet beim Backen nicht so stark, dein Backofen bleibt so sauberer und der Kuchen weicht nicht durch.

Und: Bis wann gibt es Pflaumenkuchen?

Beim Bäcker oder Konditor startet die Saison für die ersten Pflaumenkuchen meist schon im Juli. Die eigentliche Saison startet aber im August und geht bis in den September und Oktober. Zwetschgen werden etwas später reif als die anderen Steinfrüchte und tanken besonders viel Sonne und Aroma.