Kirschen sind Sommerfrüchte schlechthin, haben leider nur kurz Saison, dafür müssen wir diese knappe Zeit umso besser nutzen und sie zu köstlichen Kuchen verbacken. Schoko-Kirschkuchen, Kirschkuchen mit Streuseln oder einfacher Blechkuchen mit Kirschen. Einfach und schnell soll es auf jeden Fall gehen, damit noch genügend Zeit zum Genießen bleibt!
Kirschen - wann haben sie Saison?
Anfang Juni können die ersten heimischen Kirschen geerntet werden. Die Saison ist kurz und endet schon wieder im Juli, vom Mai bis Oktober gibt es die Kirschen aus dem Süden Europas. Da Kirschen nicht nachreifen, müssen sie reif geerntet und rasch verzehrt werden. Achte beim Einkauf auf pralle Früchte, am besten mit Stiel.
Wenn du dir das Entkernen frischer Kirschen sparen möchtest, kannst du die Kuchen natürlich auch mit Kirschen oder Schattenmorellen aus dem Glas zubereiten.
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