Herbstobstkuchen mit Zimtstreuseln
8
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Äpfel, Birnen und Pflaumen machen diesen Kuchen zu einem Herbsthighlight auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
300 g
Zucker
90 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
150 g
Backpulver
1 Päckchen
Vanillezucker
2 Päckchen
Wasser
2 EL
Pflaumen, frisch
500 g
Äpfel
250 g
Birnen, frisch
250 g
Walnüsse
25 g
Zimt
1 TL
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Mehl, Zucker, Margarine, Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker und Wasser zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 30 Minuten ruhen lassen.
2
Pflaumen halbieren. Äpfel und Birnen in Spalten schneiden. Etwa zwei Drittel des Mürbeteiges auf den Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) geben, Rand etwas hochziehen und mit dem Obst belegen. Walnüsse zerstoßen und darüber streuen.
3
Restlichen Teig mit restlichem Vanillezucker und Zimt zu Streuseln verkneten, auf dem Obst gleichmäßig verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) auf unterer Schiene ca. 40–50 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.
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