Ce n’est pas un secret pour personne que les prix des aliments ont augmenté au cours des derniers mois dans tout le pays. Si vous vous demandez comment continuer à manger sainement sans vous ruiner, vous n’êtes pas seul.
Grâce à notre liste de conseils en planification de repas, vous parviendrez à préparer des repas faciles et sains tout en respectant votre budget et à avoir l’esprit tranquille.
Conseils pour les repas
- Incorporez des produits de base peu coûteux : pensez aux haricots secs et aux lentilles, aux œufs, aux grains entiers, aux pâtes, aux fruits et légumes de saison, aux légumes surgelés, à l’avoine, aux bananes, au poisson en conserve et au beurre d’arachide.
- Mangez moins de viande : « Au lieu d’un repas où la viande est au centre de tout, préparez un cari avec des légumes, une soupe ou un ragoût avec du poulet effiloché ou un bouillon d’os et répartissez la viande sur plusieurs repas plutôt que d’en avoir habituellement pour un seul », explique Heather Kasvinsky, propriétaire du blogue consacré à l’alimentation et aux voyages This Noshtalgic Life. « Je suis capable de répartir un poulet de quatre livres sur trois repas pour ma famille de quatre personnes ».
- Optez pour la combinaison lentilles et riz ou haricots et riz : vous obtenez une portion de protéine complète qui permet de préparer des repas sains et satisfaisants, explique Mme Kasvinsky.
- Mangez les aliments de la saison : Mme Kasvinsky suggère d’acheter les fruits et légumes dans les marchés fermiers locaux, car ils sont généralement moins chers que ceux à l’épicerie et peuvent être offerts en de grosses quantités.
- Cuisinez en grandes quantités : « Vous avez trouvé une viande, un fruit ou un légume à prix réduit et vous ne pouvez pas tout manger avant qu’un aliment ne se gâte? Prévoyez de préparer une grande quantité d’un repas qui peut être congelé, étiquetez-le et conservez-le pour un soir de semaine chargée dans un mois ou deux », explique Mme Kasvinsky.
Conseils d’achat
- Achetez en gros : c’est un excellent conseil, surtout dans le cas des denrées non périssables.
- Magasinez les soldes : s’il y a des soldes sur des produits comme les pâtes, les haricots ou les légumes surgelés, foncez!
- Découpez les coupons : « Vous vous rappelez que vos parents découpaient des coupons? Reprenez cette habitude. Cela peut même être amusant », déclare Mme Kasvinsky.
- Recherchez des réductions : « Achetez des produits meurtris à prix réduit comme les bananes ou les tomates. La plupart des épiceries ont une petite section dans la zone des fruits et légumes où vous pouvez trouver des articles qui sont sur le point de se gâter, mais qui peuvent être utilisés pour faire des pains éclairs, des soupes ou des boissons fouettées », fait remarquer Mme Kasvinsky.
Mme Kasvinsky recommande également de planifier les repas chaque semaine.
« Choisissez un jour et tenez-vous-en. Dressez un menu pour votre famille, prenez les demandes et tenez un journal de vos repas préférés. »
Dans cette optique, jetez un coup d’œil au plan de repas sur trois jours que nous avons élaboré ci-dessous et qui intègre des ingrédients sains et peu coûteux afin que vous et toute la famille puissiez manger sainement sans dépasser votre budget.
Jour 1
Vous pouvez manger sainement et économiser de l’argent grâce aux trois recettes économiques ci-dessous. Chacune d’entre elles contient des protéines saines qui ne coûtent pas un bras et une jambe – des œufs, du porc et des haricots – et ce sont tous des repas complets, de sorte qu’ils ne manqueront de saveur en aucun temps et qu’ils sauront vous rassasier en tout moment.
Déjeuner : Pommes de terre rissolées au fromage et œufs sur la plaque
Dîner : Bols de grains céréaliers au porc et aux légumes avec yogourt citronné
Souper : Riz et haricots rouges à la mijoteuse
Jour 2
Commencez votre journée avec le quinoa, un grain riche en protéines, dégustez une salade de pâtes estivale au dîner et terminez la journée avec un bol réconfortant de soupe savoureuse d’inspiration thaïlandaise. Chaque recette incorpore des protéines et des fibres pour que vous restiez rassasié et que vous vous sentiez satisfait. Avons-nous aussi mentionné la saveur?
Déjeuner : Céréales déjeuner au quinoa et aux pommes
Dîner : Salade de pâtes au saumon et aux haricots blancs
Souper : Soupe thaïe au poulet et lait de coco
Jour 3
Le menu ci-dessous élimine tout travail de préparation compliqué grâce à un déjeuner simple, comme du gruau préparé la veille, que vous pouvez préparer et oublier. La salade d’œufs est une autre option de repas facile et peu coûteuse qui constitue un excellent dîner et, pour le souper, il y a un vieux classique, le plat de nouilles au thon, un classique qui est tout sauf cher.
Déjeuner : Gruau préparé la veille au pain aux bananes
Dîner : Rôtie à la salade aux œufs aux fines herbes
Souper : Casserole de nouilles au saumon