Photo de Sandwichs au saumon, au concombre et à la menthe par WW

Sandwichs au saumon, au concombre et à la menthe

4 - 5
PersoPointsMC par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Des olives Kalamata, de l’oignon rouge haché, une tomate juteuse et de la menthe fraîche ne sont que quelques-uns des ingrédients savoureux qui se joignent au saumon en conserve dans ces délicieux sandwichs sur pain baguette. Nous vous recommandons de retirer la mie avant d’assembler les sandwichs, sinon la garniture tombera chaque fois que vous prendrez une bouchée!

Ingrédients

Saumon en conserve

6 oz, égoutté, débarrassé des gros morceaux de peau et d’arêtes

Concombre, libanais (mini) avec pelure

1 article(s), haché finement

Oignon rouge(s) non cuit(s)

¼ tasse(s), tranché(s), haché finement

Olive(s)

8 grand(e)(s), Kalamata, dénoyautées, hachées finement

Yogourt grec nature sans MG

3 cuillère(s) à soupe

Feuilles de menthe crues, hachées

2 cuillère(s) à soupe, hachées

Zeste de lime

1 cuillère(s) à thé

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Sauce pimentée Sriracha

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Pain, français, blé entier

8 oz, séparée en deux, mie enlevée

Laitue

4 feuille(s), grand(s), de laitue rouge

Tomate(s), fraîche(s)

8 tranche(s), épaisses

Instructions

  1. Dans un bol moyen, défaire le saumon à la fourchette. Ajouter le concombre, l’oignon, les olives, le yogourt, la menthe, le zeste et le jus de lime, le sel et la sauce sriracha.
  2. Garnir les moitiés inférieures du pain de la laitue et des tomates. Recouvrir de la garniture au saumon et couvrir des moitiés supérieures du pain. Couper en 4 sandwichs.
  3. Par portion : 1 sandwich