
Pâtes crémeuses à la citrouille
7
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Pour déguster un plat de pâtes délicieux qui est également végétalien, ne cherchez pas plus loin que cette recette rapide et facile. La citrouille en conserve est l’aliment vedette, créant une sauce crémeuse et succulente avec un petit côté terreux sucré. Le lait de coco léger en conserve rehausse l’onctuosité et un peu de pâte de tomate épaissit et enrichit la recette de ses notes umami profondes. Nous aimons cette sauce sur des rigatonis, mais vous pouvez aussi utiliser des penne, des cavatappis, des coquilles ou des zitis. Assurez-vous d’utiliser du lait de coco en conserve et non la boisson réfrigérée que l’on trouve près de la boisson d’amande.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Pâtes rigatoni de blé entier non cuites
8 oz
Jeunes épinards, crus
5 oz
Échalote(s)
½ tasse(s), tranchées finement
Gousse ail
4, émincées
Pâte de tomates en conserve
2 cuillère(s) à soupe
Purée de citrouille
1 tasse(s)
Côtelettes de lait de coco léger non sucré en conserve
½ tasse(s)
Bouillon aux légumes à teneur réduite en sodium
½ tasse(s)
Sel kasher
¾ cuillère(s) à thé