Pâtes crémeuses à la citrouille

Pour déguster un plat de pâtes délicieux qui est également végétalien, ne cherchez pas plus loin que cette recette rapide et facile. La citrouille en conserve est l’aliment vedette, créant une sauce crémeuse et succulente avec un petit côté terreux sucré. Le lait de coco léger en conserve rehausse l’onctuosité et un peu de pâte de tomate épaissit et enrichit la recette de ses notes umami profondes. Nous aimons cette sauce sur des rigatonis, mais vous pouvez aussi utiliser des penne, des cavatappis, des coquilles ou des zitis. Assurez-vous d’utiliser du lait de coco en conserve et non la boisson réfrigérée que l’on trouve près de la boisson d’amande.