Bateaux de banane royale grillés avec sauce au beurre d’arachides

Instructions

1. Hors du feu, vaporiser la grille ou la poêle à griller d’enduit antiadhésif. Préchauffer le barbecue au gaz ou la poêle à griller à feu moyen; dans un barbecue au charbon de bois, préparer un feu moyen.
2. Disposer chaque banane de manière à ce qu’elle soit courbée vers le haut. À l’aide d’un couteau d’office, trancher chaque banane en son centre, dans le sens de la longueur, sans percer le dessous. Presser les extrémités de la banane (de la même façon que pour une pomme de terre au four) pour l’ouvrir légèrement. Remplir chaque banane de 7 ml (1½ c. à thé) de pépites de chocolat et de 8 guimauves.
3. Couper 4 carrés (30 cm [12 po]) de papier d’aluminium résistant et disposer chaque banane sur un carré. Envelopper la base de chaque banane de papier d’aluminium et le froisser pour que le dessus ouvert reste bien droit. Transférer les bananes sur le barbecue. Fermer le couvercle et laisser cuire jusqu’à ce que les guimauves soient grillées et que le chocolat soit fondu, de 8 à 10 minutes.
4. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger la poudre de beurre d’arachide et 37 ml (2½ c. à soupe) d’eau jusqu’à consistance lisse. Arroser les bananes de sauce au beurre d’arachides.
5. Par portion : 1 banane farcie et environ 15 ml (1 c. à soupe) de sauce