Muffins à l’avoine et au citron cuits au four
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 25 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
À la recherche d’une dose d’énergie au goût acidulé mais sucré ou d’un petit remontant en milieu de journée? Ne cherchez pas plus loin que ces muffins à l’avoine et au citron. Riches en grains entiers, ils vous permettront de vous sentir rassasié tout au long de la journée, jusqu’en soirée. Pour les rehausser encore plus, combinez 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron à 15 ml (1 c. à soupe) de sucre à glacer pour un simple glaçage au citron qui ajoutera la dose parfaite de sucré à ce délice acidulé!
Ingrédients
Lait d'amande nature non-sucré
0.333 tasse(s)
Flocons d'avoine roulés à l'ancienne non préparé
0.625 tasse(s)
Œuf(s)
1 moyen
Sucre
1 cuillère(s)
Citron(s)
1 moyen
Instructions
1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
2
Dans un petit bol, mélanger la boisson d’amande, les flocons d’avoine, l’œuf, le sucre, le jus de citron, la moitié du zeste de citron et remuer pour combiner le tout. Répartir le mélange dans quatre moules à muffins en papier et les placer dans un moule à muffins. Faire cuire de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés. Retirer du four et placer sur une grille. Une fois les muffins refroidis, saupoudrer chacun du reste du zeste de citron et servir.
3
Par portion : 1 muffin
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