Photo de Salade de pâtes au saumon et aux haricots blancs par WW

Salade de pâtes au saumon et aux haricots blancs

8
4
2
PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous trouverez tout ce qu’il faut pour ce plat dans votre garde-manger. Pas de penne ou de fusilli? Utilisez n’importe quelle forme de pâtes que vous avez sous la main. Même chose pour les haricots : les haricots rouges, les pois chiches, les petits haricots blancs et les haricots pinto fonctionnent tout aussi bien. Remplacez le saumon par du thon si c’est ce que vous avez.

Ingrédients

Pâtes de pois chiches, non cuites

4 oz, comme des rotini, des penne ou des fusilli

Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium

tasse(s)

Vinaigre de vin rouge

¼ tasse(s)

Huile d'olive extra vierge

1½ cuillère(s) à soupe

Zeste de citron

1 cuillère(s) à soupe, râpé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Haricot(s) cannellino en conserve

15½ oz, rincés et égouttés

Poivrons rouges rôtis

7 oz, égouttés et coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)

Saumon rose en conserve

12 oz, gros morceaux de peau et arêtes enlevés

Oignon rouge(s) non cuit(s)

½ tasse(s), haché(s), haché

Persil

tasse(s), feuille-plate

Câpres

4 cuillère(s) à thé, égouttés

Instructions

  1. Cuire les pâtes en suivant les directives sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide. Égoutter de nouveau.
  2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger au fouet le bouillon, le vinaigre, l’huile, le zeste de citron, le sel et le poivre noir. Ajouter les pâtes, les haricots, le saumon, le poivron rouge, l’oignon, le persil et les câpres; bien mélanger.
  3. Portion: environ 375 ml (1 1⁄2 tasse)