26 recettes simples et saines à base de betterave rouge

La betterave rouge tache beaucoup. Tu dois donc protéger tes mains avec des gants, tes vêtements avec un tablier ainsi que tes ustensiles de cuisine, comme la planche à découper, avec du papier aluminium ou du papier. Le jus de citron peut t’aider à tout nettoyer, mais cela reste une tâche fastidieuse.

Afin de perdre le moins possible de couleur, d’arôme et de nutriments à la cuisson, il est conseillé de cuire le tubercule entier avec la peau et seulement ensuite de le couper en bâtonnets, en dés ou en tranches. Pour ce faire, retirer les fanes et cuire dans l’eau pendant 30 à 40 minutes. Saler juste avant la fin de la cuisson pour conserver la couleur. Ensuite, peler et préparer comme une pomme de terre avec la peau.

La préparation au four est particulièrement douce. Pour cela, peler et préparer le tubercule à l’aide d’un économe.

La couleur intense de la betterave est due à un pigment naturel appelé bétanine. Consommé en grande quantité, ce colorant peut rendre l’urine et les selles rouges. Le phénomène en lui-même est inoffensif.

Cependant, les personnes souffrant de calculs rénaux ne doivent pas manger trop de betterave, car l’acide oxalique qu’elle contient peut favoriser la formation de calculs. La betterave a principalement des propriétés positives : ses nutriments protègent le cœur et les vaisseaux sanguins, notamment contre l’hypertension artérielle et d’autres maladies vasculaires.

Apporte de la couleur et des vitamines à ton assiette pendant les mois d’hiver grâce à ces recettes simples à base de betterave rouge.

La betterave rouge tache beaucoup. Tu dois donc protéger tes mains avec des gants, tes vêtements avec un tablier ainsi que tes ustensiles de cuisine, comme la planche à découper, avec du papier aluminium ou du papier. Le jus de citron peut t’aider à tout nettoyer, mais cela reste une tâche fastidieuse.

Afin de perdre le moins possible de couleur, d’arôme et de nutriments à la cuisson, il est conseillé de cuire le tubercule entier avec la peau et seulement ensuite de le couper en bâtonnets, en dés ou en tranches. Pour ce faire, retirer les fanes et cuire dans l’eau pendant 30 à 40 minutes. Saler juste avant la fin de la cuisson pour conserver la couleur. Ensuite, peler et préparer comme une pomme de terre avec la peau.

La préparation au four est particulièrement douce. Pour cela, peler et préparer le tubercule à l’aide d’un économe.

La couleur intense de la betterave est due à un pigment naturel appelé bétanine. Consommé en grande quantité, ce colorant peut rendre l’urine et les selles rouges. Le phénomène en lui-même est inoffensif.

Cependant, les personnes souffrant de calculs rénaux ne doivent pas manger trop de betterave, car l’acide oxalique qu’elle contient peut favoriser la formation de calculs. La betterave a principalement des propriétés positives : ses nutriments protègent le cœur et les vaisseaux sanguins, notamment contre l’hypertension artérielle et d’autres maladies vasculaires.

Apporte de la couleur et des vitamines à ton assiette pendant les mois d’hiver grâce à ces recettes simples à base de betterave rouge.