Photo de Légumes braisés au four avec lentilles rouges prise par WW

Légumes braisés au four avec lentilles rouges

4 - 7
PersonalPoints™ par portion
Durée totale
50 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
40 m
Part(s)
1

Ingrédients

Potimarron

200 g, prêt

Poivron

1 pièce(s), petit, rouge

Oignon

1 pièce(s), petit, rouge

Betterave, cuite

1 pièce(s), (sous-vide)

Carottes

1 pièce(s), moyen

Tomates, fraîches

2 pièce(s)

Huile d'olive

1 CS

Vinaigre de pomme

1 CS

Moutarde, classique

1 cc, gros grains

Sel iodé

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Lentilles, sèches

50 g, corail

Bouillon de légumes, préparé

150 ml, (1/2 cc de poudre)

Coriandre

4 tige(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200° C (gaz : niveau 3, four à air chaud : 180° C). Coupez la courge et les poivrons en lanières. Couper l'oignon, la betterave et la carotte en fines tranches. Couper les tomates en gros dés.
  2. Mélanger le tout dans un grand bol avec l'huile, le vinaigre et la moutarde. Assaisonner de sel et poivre et répartir dans un plat à gratin.
  3. Cuire au milieu du four pendant env. 30 minutes. Mélanger délicatement et continuer la cuisson encore env. 10 minutes, sans couvrir.
  4. Entre temps, cuire les lentilles dans le bouillon pendant 7-10 minutes. Ajouter aux légumes et servir avec un peu de coriandre fraîchement hachée.