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Gemüsenudeln aglio e olio

Nouilles de légumes aglio e olio

3
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
2

Ingrédients

Courgette

1 pièce(s), moyen

Carottes

2 pièce(s), grand

Betterave, crue

200 g

Piments

½ pièce(s)

Ail

1 gousse(s)

Basilic, frais

6 feuille(s)

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Huile d'olive

1 CS

Parmesan/Grana Padano

15 g

Instructions

  1. Laver la courgette, peler les carottes et les betteraves. Couper le tout en grosses spirales à l’aide d’un coupe-légumes en spirale. Laver le piment, l’épépiner et le hacher finement, ainsi que l’ail. Laver, égoutter et effeuiller le basilic.
  2. Faire blanchir les spirales env. 2 minutes dans l’eau salée. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le piment et l’ail pendant env. 2 minutes. Ajouter les nouilles de légumes. Cuire le tout pendant 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Servir les nouilles de légumes aglio e olio garnies de basilic et de parmesan.

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