Nouilles de légumes aglio e olio
3
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Courgette
1 pièce(s), moyen
Carottes
2 pièce(s), grand
Betterave, crue
200 g
Piments
½ pièce(s)
Ail
1 gousse(s)
Basilic, frais
6 feuille(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Huile d'olive
1 CS
Parmesan/Grana Padano
15 g
Instructions
1
Laver la courgette, peler les carottes et les betteraves. Couper le tout en grosses spirales à l’aide d’un coupe-légumes en spirale. Laver le piment, l’épépiner et le hacher finement, ainsi que l’ail. Laver, égoutter et effeuiller le basilic.
2
Faire blanchir les spirales env. 2 minutes dans l’eau salée. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen et y faire revenir le piment et l’ail pendant env. 2 minutes. Ajouter les nouilles de légumes. Cuire le tout pendant 2 à 3 minutes. Saler et poivrer. Servir les nouilles de légumes aglio e olio garnies de basilic et de parmesan.
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