Unsere besten Glacerezepte

Erfrischend gesunde Abkühlung
Veröffentlicht 5. Juli 2021

Manche Menschen behaupten, Glace essen macht glücklich. Dem können wir nur zustimmen! Glace ist nicht gleich Glace – Glace geht auch in punktefreundlich! In diesem Artikel erwarten dich ein paar interessante Fakten rund um das Thema Glace und wir haben unsere besten Rezepte und Tipps zusammengestellt, wie du feine Glace ganz easy selber machen kannst. Hier ist für alle etwas dabei!

Das Beste: Unsere Rezepte funktionieren ohne Glacemaschine!

Unser Tipp aus dem WW Shop: Eis einfach selber machen – mit unseren Glaceformen. Hier geht's zu den Glaceformen.

Gesunde Glace selber machen: So geht's

Wenn du die Glace selber zubereitest, entscheidest du, was in deine Glace reinkommt und was nicht.

So kannst du sie ganz nach deinem Geschmack herstellen und dabei auch allfällige Unverträglichkeiten berücksichtigen. Der eine verträgt keine Milch, die andere keine Nüsse oder Zitrusfrüchte. Vorteile, die dafür sprechen, dass du deine Glace selber machst:

  • Du kannst gesündere Glace-Varianten herstellen.
  • Du bestimmst Zutaten, Süsse und Portion.
  • Glace selber machen ist einfach und günstig.
  • Kinder können mitkreieren und mithelfen.
  • Du kannst Rücksicht auf Vorlieben und Unverträglichkeiten nehmen.

Und wie zu Beginn schon verraten, klappen unsere Rezepte ohne Glacemaschine!

Probiere dich durch vielfältige Glacesorten – von Rahmglace bis Sorbet

Waffel oder Becher? Fruchtig oder cremig? Mit Rahm, Milch oder Frischkäse? Streusel oder Sauce? Oder vegan? Den Varianten sind kaum Grenzen gesetzt. Beim Glace wird aber nicht nur zwischen Rahm-, Frucht- oder Wasserglace unterschieden, neben den klassischen Glacesorten gibt es natürlich auch jedes Jahr immer wieder neue Trends.

Wir zeigen dir, was die einzelnen Glacesorten ausmachen und haben einige unserer beliebtesten Glacerezepte pro Sorte rausgesucht.

Cremige Rahmglace

Rahmglace ist eine gefrorene Mischung aus Rahm, Milch und Zuckerarten. Ergänzend können andere Milchprodukte zugegeben werden. In der Industrie werden auch Butter, Rahm- oder Milchpulver verwendet.

Süsse Milchglace

Milchglace besteht überwiegend aus Milch. Anstelle von Vollmilch können auch andere Milchsorten oder Milcherzeugnisse, wie zum Beispiel Sauermilch, Joghurt oder Kefir verwendet werden. Ist ihr Anteil grösser als der der Milch, spricht man zum Beispiel von „Joghurtglace”.

Sommerliche Fruchtglace

Fruchtglace, wie zum Beispiel Erdbeerglace hat einen Fruchtanteil von mindestens 20 %. Glace aus sauren Fruchtsorten, wie Zitrusfrüchten enthält mindestens 6% Frucht.

Leichtes Sorbet

Fruchtsorbet hat einen Fruchtanteil von 6 bis 20% und enthält keine Milch oder Milchbestandteile. Dadurch schmeckt es besonders leicht und eben auch extra fruchtig.

Einfache Nicecream

Nicecream ist nicht nur eine ideale Alternative für ungeduldige Glacefans, sondern auch eine gesunde und punktefreundliche Glace-Variante. Gefrorene Früchte (meistens Banane, geht aber auch mit jeder anderen Frucht) einfach in den Mixer geben, mixen und sofort geniessen.

Mmh, Frozen Yogurt

Frozen Yogurt wird aus frischer Milch und frischem Joghurt hergestellt und ist mit bis zu ca. 1,5 % Fett tatsächlich vergleichsweise fettarm. Aber je nachdem, welche Grösse und Toppings man wählt, kann so ein Becher auch mal eben 20 Punkte haben. Daher den Frozen Yogurt lieber mit Früchten und einer Sauce geniessen statt mit Keksen, Schokolinsen und Krokant.

Weitere leckere und gesunde Glacesorten

  • Wasserglace ist ein Speiseglace, das hauptsächlich aus Wasser und Zucker besteht.
  • Softglace beschreibt eine besondere Form der Herstellung und ist keine eigene Glacesorte. Es ist ein aufgeschäumtes weiches Speiseglace, das es in praktisch jeder beliebiger Sorte gibt.
  • Protein-Glace ist ein Glace - wie der Name schon vermuten lässt - mit besonders hohem Eiweissgehalt. Je nach Hersteller und Sorte enthält es etwa die fünffache Menge an Eiweiss und etwa halb so viel Fett. Im Vergleich zum klassischen Milchglace ist es aber nicht zwangsläufig kalorienärmer. Nutze einfach den Barcode Scanner in der App, um auf Nummer sicher zu gehen.

Was ist die richtige Wahl bei Glace?

Glace essen ist Genuss, macht happy, gilt vielleicht auch manchmal als eine kleine Belohnung oder als kleine Entspannung. Und während manche Glaceliebhaber auf die eine Sorte schwören, gibt es andere, die gerne etwas Neues ausprobieren und experimentieren.

Und zum Glück schliessen sich Glace und Abnahme nicht aus. Wie viele Punkte du dir pro Kugel oder Glacebecher berechnen kannst, findest du in der WW App.

Wir würden jetzt am liebsten gleich loslegen, Glace selber machen und uns durch probieren. Und du? Verwandle dein Zuhause in eine Gelateria!