Papaya-Swirl-Glace am Stiel

Anleitung

1. Papaya halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Papayahälften schälen, in grobe Stücke schneiden und mit 1 EL Limettensaft fein pürieren. Skyr mit Zucker und 1 EL Limettensaft cremig rühren. Die Fruchtmasse in Glaceformen (à 95 ml) füllen und darüber den Skyr träufeln. Beide Massen mit den Stielen leicht marmorieren und ca. 6 Stunden einfrieren.
2. Papaya-Swirl-Glace ca.10 Minuten vor dem Servieren herausnehmen. Evtl. kurz in heisses Wasser tauchen und aus den Förmchen lösen. Papaya-Swirl-Glace am Stiel servieren.