La pâte à deux ingrédients est un véritable tour de magie culinaire : mélangez la farine autolevante et le yogourt grec nature sans matières grasses et préparez-vous à être surpris. Ne vous méprenez pas, nous aimons la pâte traditionnelle et vous pouvez toujours l’utiliser pour cuisiner, mais si vous voulez une option ayant une plus petite valeur en POINTSMD, continuez à lire.
Pourquoi nous aimons la pâte à deux ingrédients
En plus de la simplicité de la pâte à deux ingrédients, l’atout principal de la recette est qu’elle peut être utilisée pour créer des versions faibles en POINTSMD des aliments de base comme les bagels, des petits pains et des roulés. Puisque le yogourt grec est un aliment ZéroPoint, les seuls points à compter proviennent de la farine. De plus, le yogourt apporte des protéines supplémentaires à votre pâte pour que vous vous sentiez rassasié. D’une pierre deux coups!
Ce que vous pouvez faire avec la pâte
Sincèrement, il n’y a aucune limite. Vous avez envie d’une brioche à la cannelle ou d’un bretzel tendre? De saucisses enrobées de pâte? De pizza? Allez-y! Pour la plupart des recettes, il faut mélanger les deux ingrédients, façonner la pâte sur une surface enfarinée, puis la mettre au four à 190 °C (375 °F) – ou parfois la faire cuire dans un poêlon sur la cuisinière – pendant environ 20 minutes. Ensuite, vous pouvez faire des folies avec les garnitures!
P.-S. Si vous n’avez pas de farine autolevante sous la main, voici comment la préparer : commencez par 250 ml (1 tasse) de farine tout usage (la farine de blé entier et celle sans gluten devraient fonctionner aussi) et ajoutez-y 7 ml (1 ½ c. à thé) de poudre à pâte et 2 ml (½ c. à thé) de sel. (La valeur en POINTSMD devrait rester la même, mais si vous avez des doutes, utilisez votre application WW pour créer de nouvelles recettes, puis ajustez les POINTSMD en portions individuelles selon la quantité que vous avez préparée.)
Quelques inspirations de garnitures :
• les graines de sésame peuvent transformer votre pâte à deux ingrédients en des pains à hamburger ou en petits pains.
• Les épices à bagels tout garnis peuvent donner à vos bagels maison un goût semblable à ceux préparés dans les boulangeries professionnelles.
• Les garnitures à pizza comme la sauce aux tomates et le fromage mozzarella peuvent transformer votre combinaison de yogourt et de farine en un chef-d’œuvre italien.
