Pains pita à la pâte à deux ingrédients

Instructions

1. Mettre la farine et le yogourt dans un bol moyen; bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en silicone jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène, puis continuer à mélanger à la main jusqu’à consistance lisse, de 1 minute à 2 minutes. Retirer la pâte du bol et la déposer sur une surface légèrement farinée; la pétrir pendant 2 minutes. Remettre la pâte dans le bol, couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes.
2. Diviser la pâte en 4 parts égales. Rouler chaque portion en boule, puis former un cercle de 15 cm (6 po) sur une feuille de papier parchemin ou une surface légèrement farinée.
3. Chauffer un poêlon en fonte ou antiadhésif à feu moyen. Ajouter 1 cercle de pâte dans le poêlon. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré, environ 2 minutes. Retourner la pâte et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle gonfle par endroits, 1 à 2 minutes; si la pâte ne gonfle pas, la retourner à nouveau et elle devrait gonfler. Retirer le pain pita du poêlon et le laisser refroidir quelques minutes pendant que vous faites cuire les autres pains pita.
4. Lorsqu’il est légèrement refroidi, mais encore chaud, couper chaque pita en deux; séparer délicatement pour former une pochette (utiliser un couteau d’office pour commencer l’ouverture, si nécessaire).
5. Portion : 1 pain pita (2 moitiés)