Photo de Bombes-hamburgers au fromage par WW

Bombes-hamburgers au fromage

7
6
6
PointsFutés par portion
Durée totale
43 min
Temps de prép.
27 min
Temps de cuisson
16 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Votre famille adorera ces amusantes mini-pochettes de hamburger au fromage. Nous prenons comme base notre pâte à deux ingrédients, qui est abaissée et farcie avec tous les ingrédients de votre hamburger au fromage préféré : bœuf haché assaisonné, oignons cuits, cheddar, moutarde et cornichons à l’aneth. Le résultat? Que du bonheur grâce à cette saveur de hamburger classique! Si elles sont déjà cuites, les bombes se conserveront bien au réfrigérateur. Vous aurez ainsi de l’avance si vous recevez... ou serez vous-même dans l’expectative de restants pour le moins délicieux!

Ingrédients

Enduit à cuisson

3 jet(s)

Bœuf haché extra-maigre cru 96% maigre 4% de matières grasses

8 oz

Oignons, crus

1 tasse(s), haché(s)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Farine blanche à levure

1 tasse(s)

Yogourt grec nature sans MG

1 tasse(s)

Fromage cheddar fort dont la teneur en matières grasses est réduite de 50%

½ tasse(s), émincé(s), râpé

Cornichon(s) non sucré(s) à l'aneth

¼ tasse(s), hachés

Moutarde

4 cuillère(s) à thé, et un peu plus pour le service

Œuf(s) cru(s)

1 grand(e)(s), légèrement battu

Graines de sésame séchées

1 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Faire chauffer un poêlon moyen antiadhésif à feu moyen-vif. Vaporiser le poêlon d’enduit antiadhésif et y ajouter le bœuf haché, les oignons et le sel. Cuire, en remuant pour émietter le bœuf, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et que les oignons soient tendres, environ 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
  2. Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Mettre la farine et le yogourt dans un bol moyen; bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis continuer à mélanger à la main jusqu’à consistance lisse (environ 2 minutes de pétrissage). Si la pâte est trop collante pour être pétrie, ajouter de la farine, 15 ml (1 c. à soupe) à la fois, jusqu’à ce qu’elle ne soit plus collante.
  3. Placer une grande feuille de papier parchemin sur une surface de travail et la saupoudrer d’un peu de farine; placer la pâte sur le papier. À l’aide d’un couteau, couper la pâte en 8 morceaux égaux. Rouler chaque morceau de pâte en cercles de 12,5 cm (5 po). Déposer 15 ml (1 c. à soupe) de fromage au centre de chaque cercle de pâte. Recouvrir d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de mélange de bœuf, 7 ml (½ c. à soupe) de cornichons et 2 ml (½ c. à thé) de moutarde. Replier la pâte vers le haut, sur la garniture, et pincer les bords pour sceller. (Si la pâte se déchire, il suffit de pincer les bords pour les refermer.)
  4. Disposer les boules de pâte avec les plis en dessous sur une plaque de cuisson recouverte d’un papier parchemin. Badigeonner les boules de pâtes avec l’œuf battu et parsemer uniformément de graines de sésame. Cuire jusqu’à ce que les boules soient légèrement dorées, environ 15 minutes. Cuire au grilloir 1 minute supplémentaire pour dorer davantage, si désiré. Servir avec de la moutarde en trempette, si désiré.
  5. Par portion : 2 bombes-hamburgers au fromage

Notes

Pour réchauffer des bombes cuites et réfrigérées, les disposer sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et les faire chauffer au four à 150 °C (300 °F) pendant 10 à 15 minutes.