Boules de pizza au pepperoni

Name: Boules de pizza au pepperoni
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1.5 tasse(s) farine blanche à levure; 1 cuillère(s) à thé poudre d'ail; 0.5 cuillère(s) à thé poivre noir; 1.25 tasse(s) yogourt grec nature sans MG; 5 jet(s) Enduit à cuisson; 1 tasse(s) sauce marinara sans matières grasses en conserve; 5 oz Fromage mozzarella partiellement écrémé râpé (environ 375 ml [1 1/2 tasse]); 4 cuillère(s) à soupe Olives, noires, mûres, en boîte, petites tranchées; 1.5 oz Pepperoni de dinde pepperoni de dinde tranché finement

PointsFutés par portion

Durée totale

40 min

Temps de prép.

10 min

Temps de cuisson

30 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Si vous recherchez des recettes de boules de pizza, vous verrez sans doute que la majorité d’entre elles commencent par de la pâte à biscuits briochés du marché. Cette recette-ci, quant à elle, est un peu plus légère, parce qu’elle a recours à une pâte à deux ingrédients, soit de la farine autolevante et du yogourt grec. On ajoute un peu plus de saveur en y incorporant de la poudre d’ail et du poivre noir avant de former la pâte. De petites boules de pâte sont ensuite disposées dans un poêlon en fonte avant d’être recouvertes de fromage, de pepperoni et d’olives. À mesure que la pâte gonfle, la garniture au fromage fond et vous vous retrouvez avec un plat semblable à une pizza bien épaisse.

Ingrédients

farine blanche à levure

1½ tasse(s)

poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé

poivre noir

½ cuillère(s) à thé

yogourt grec nature sans MG

1¼ tasse(s)

Enduit à cuisson

5 jet(s)

sauce marinara sans matières grasses en conserve

1 tasse(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé

5 oz, râpé (environ 375 ml [1 1/2 tasse])

Olives, noires, mûres, en boîte, petites

4 cuillère(s) à soupe, tranchées

Pepperoni de dinde

1½ oz, pepperoni de dinde tranché finement

Instructions

Préchauffer le four à 180 °C (375 °F). Mélanger la farine, la poudre d’ail et le poivre noir dans un bol moyen. Ajouter le yogourt; bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène, puis continuer à mélanger à la main jusqu’à consistance lisse (environ 2 minutes de pétrissage).
Vaporiser un poêlon en fonte ou tout autre poêlon allant au four d’enduit végétal. Rouler la pâte en boules de 15 ml (1 c. à soupe) et les disposer en une couche dans la poêle (ça va s’il reste quelques espaces vides dans la poêle). Verser la sauce marinara uniformément sur les boules de pâtes. Parsemer les boules de pâte des deux tiers du fromage. Garnir d’olives et de pepperoni, et recouvrir du reste du fromage. Cuire à 180 °C (375 °F) jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le fromage soit fondu et commence à dorer, environ 30 minutes.
Par portion : 1/6 du poêlon

Boules de pizza au pepperoni

Ingrédients

Instructions

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