Boules de pizza au pepperoni
6
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Si vous recherchez des recettes de boules de pizza, vous verrez sans doute que la majorité d’entre elles commencent par de la pâte à biscuits briochés du marché. Cette recette-ci, quant à elle, est un peu plus légère, parce qu’elle a recours à une pâte à deux ingrédients, soit de la farine autolevante et du yogourt grec. On ajoute un peu plus de saveur en y incorporant de la poudre d’ail et du poivre noir avant de former la pâte. De petites boules de pâte sont ensuite disposées dans un poêlon en fonte avant d’être recouvertes de fromage, de pepperoni et d’olives. À mesure que la pâte gonfle, la garniture au fromage fond et vous vous retrouvez avec un plat semblable à une pizza bien épaisse.
Ingrédients
Farine à levure
1½ tasse(s)
Poudre d'ail
1 cuillère(s) à thé
Poivre noir
½ cuillère(s) à thé
Yogourt grec nature sans MG
1¼ tasse(s)
Enduit à cuisson
5 jet(s)
Sauce marinara sans matières grasses en conserve
1 tasse(s)
Fromage mozzarella partiellement écrémé
5 oz, râpé (environ 375 ml [1 1/2 tasse])
Olives, noires, mûres, en boîte, petites
4 cuillère(s) à soupe, tranchées
Pepperoni de dinde
1½ oz, pepperoni de dinde tranché finement
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (375 °F). Mélanger la farine, la poudre d’ail et le poivre noir dans un bol moyen. Ajouter le yogourt; bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène, puis continuer à mélanger à la main jusqu’à consistance lisse (environ 2 minutes de pétrissage).
2
Vaporiser un poêlon en fonte ou tout autre poêlon allant au four d’enduit végétal. Rouler la pâte en boules de 15 ml (1 c. à soupe) et les disposer en une couche dans la poêle (ça va s’il reste quelques espaces vides dans la poêle). Verser la sauce marinara uniformément sur les boules de pâtes. Parsemer les boules de pâte des deux tiers du fromage. Garnir d’olives et de pepperoni, et recouvrir du reste du fromage. Cuire à 180 °C (375 °F) jusqu’à ce que la pâte soit cuite et que le fromage soit fondu et commence à dorer, environ 30 minutes.
3
Par portion : 1/6 du poêlon
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.