Pain naan à l’ail avec une pâte à deux ingrédients
5
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Le pain naan traditionnel est préparé à partir d’une pâte levée et est cuit dans un four tandoor. Notre version rapide utilise une pâte à base de farine autolevante et de yogourt grec et la fait cuire dans un poêlon. Vous obtenez des pains plats tendres et moelleux, avec ces délicieuses « cloques » carbonisées à la surface. Le pain naan est badigeonné de beurre à l’ail à la fin pour une saveur irrésistible.
Ingrédients
Farine à levure
1 tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
¾ tasse(s)
Beurre ordinaire salé
1 cuillère(s)
Huile d'olive
1 cuillère(s) à thé
Ail
1 gousse(s), grand(s)
Persil frais
1 cuillère(s)
Instructions
1
Mettre la farine et le yogourt dans un bol moyen; bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en silicone jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène, puis continuer à mélanger à la main jusqu’à consistance lisse, de 1 minute à 2 minutes. Retirer la pâte du bol et la déposer sur une surface légèrement farinée; la pétrir pendant 2 minutes.
2
Diviser la pâte en 4 parts égales. Rouler chaque portion en une boule, puis former un ovale en forme d’œuf de 17,5 cm (7 po) sur une feuille de papier parchemin ou une surface légèrement farinée.
3
Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter 2 boules de pâte dans le poêlon (ou 1 boule de pâte si le poêlon ne peut pas en contenir deux en une seule couche). Cuire jusqu’à ce que le dessous de la pâte commence à brunir et à carboniser par endroits, 1 à 2 minutes. Retourner la pâte et cuire 1 à 2 minutes de l’autre côté. Retirer du poêlon et répéter avec les autres boules de pâtes.
4
Pendant ce temps, placer le beurre, l’huile et l’ail dans un petit bol allant au four à micro-ondes. Couvrir et cuire au four à micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le beurre fonde, 20 à 30 secondes. Badigeonner le dessus du pain naan avec le mélange de beurre; saupoudrer uniformément de persil.
5
Portion : 1 pain naan
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.