Pain naan à l’ail avec une pâte à deux ingrédients

Instructions

1. Mettre la farine et le yogourt dans un bol moyen; bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule en silicone jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène, puis continuer à mélanger à la main jusqu’à consistance lisse, de 1 minute à 2 minutes. Retirer la pâte du bol et la déposer sur une surface légèrement farinée; la pétrir pendant 2 minutes.
2. Diviser la pâte en 4 parts égales. Rouler chaque portion en une boule, puis former un ovale en forme d’œuf de 17,5 cm (7 po) sur une feuille de papier parchemin ou une surface légèrement farinée.
3. Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Ajouter 2 boules de pâte dans le poêlon (ou 1 boule de pâte si le poêlon ne peut pas en contenir deux en une seule couche). Cuire jusqu’à ce que le dessous de la pâte commence à brunir et à carboniser par endroits, 1 à 2 minutes. Retourner la pâte et cuire 1 à 2 minutes de l’autre côté. Retirer du poêlon et répéter avec les autres boules de pâtes.
4. Pendant ce temps, placer le beurre, l’huile et l’ail dans un petit bol allant au four à micro-ondes. Couvrir et cuire au four à micro-ondes à puissance élevée jusqu’à ce que le beurre fonde, 20 à 30 secondes. Badigeonner le dessus du pain naan avec le mélange de beurre; saupoudrer uniformément de persil.
5. Portion : 1 pain naan