Mini bombes de bagel farcies
1
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 18 • Difficulté: Facile
De la pâte à deux ingrédients est farcie de fromage à la crème, garnie de graines de pavot et cuite au four jusqu’à ce qu’elle soit dorée. La texture est légèrement moelleuse et ressemble à celle d’un bagel. Dégustez-les chaudes, à température ambiante ou directement du réfrigérateur si vous mangez des restes; réchauffez aussi les restes à 150 °C (300 °F) pendant 5 minutes. Il y a de fortes chances qu’un peu de fromage à la crème coule pendant la cuisson, mais il en restera encore beaucoup à l’intérieur.
Ingrédients
Farine à levure
¾ tasse(s)
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Fromage Neufchâtel
9 cuillère(s) à soupe
Œuf(s)
1 grand(e)(s), légèrement battu
Graines de pavot
½ cuillère(s) à thé
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
2
Mélanger la farine et le yogourt dans un bol moyen. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange soit tout juste homogène, puis continuer à mélanger avec les mains jusqu’à consistance lisse (environ 2 minutes de pétrissage). Diviser la pâte en deux. Rouler chaque moitié pour former un cordon de 22,5 cm (9 po); couper chaque cordon en 9 morceaux de 2,5 cm (1 po).
3
Aplatir chaque morceau de pâte pour former un disque. Placer 7 ml (1½ c. à thé) de fromage à la crème au centre de chaque morceau de pâte; enrouler la pâte autour du fromage à la crème, en pinçant les trous et les bords pour sceller. Rouler chaque morceau entre les paumes pour que la pâte recouvre complètement le fromage à la crème. Disposer sur la plaque préparée. Les badigeonner avec l’œuf et saupoudrer les graines de pavot dessus. Cuire au four jusqu’à ce que les boules soient dorées, de 18 à 20 minutes.
4
Par portion : 1 bouchée de bagel
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