20 délicieuses recettes à base de céréales complètes

Les céréales complètes sont saines car toutes les substances intéressantes sont encore présentes dans le grain complet.

Par exemple les fibres alimentaires, si importantes, qui se trouvent principalement dans les couches périphériques. Elles procurent une sensation de satiété plus longue, stimulent l’intestin et sont bonnes pour la digestion. Par ailleurs, les céréales complètes apportent à l’organisme des minéraux et des oligo-éléments tels que le calcium, le magnésium, le zinc et le fer. Elles sont également riches en vitamines, notamment les vitamines B.

Outre leurs bienfaits pour la santé, les céréales complètes ont une autre vertu : elles sont délicieuses ! Alors essaie donc nos recettes à base de céréales complètes, que tu préfères préparer du pain complet ou des gâteaux à base de farine complète ou cuisiner des pâtes ou du riz complets.

« Pour les pâtes complètes en particulier, il est recommandé de tester différentes marques afin de trouver sa préférée. Même les classiques spaghettis ou pennes diffèrent selon la marque et la texture sous la dent », fait savoir Sina Peters. « Au début, je mélangeais des pâtes normales et des pâtes complètes pour mes enfants mais aujourd'hui, c’est tout naturellement que nous utilisons des pâtes complètes pour cuisiner. »

Lorsque l’on cherche du riz complet au supermarché, il faut souvent un peu de temps pour en trouver. Son appellation courante est riz naturel. Comme son nom l'indique, le riz naturel n’est ni transformé ni blanchi. Le riz naturel a un goût de noisette plus prononcé, est plus ferme sous la dent et regorge de fibres alimentaires bonnes pour la santé.

Les céréales complètes sont saines car toutes les substances intéressantes sont encore présentes dans le grain complet.

Par exemple les fibres alimentaires, si importantes, qui se trouvent principalement dans les couches périphériques. Elles procurent une sensation de satiété plus longue, stimulent l’intestin et sont bonnes pour la digestion. Par ailleurs, les céréales complètes apportent à l’organisme des minéraux et des oligo-éléments tels que le calcium, le magnésium, le zinc et le fer. Elles sont également riches en vitamines, notamment les vitamines B.

Outre leurs bienfaits pour la santé, les céréales complètes ont une autre vertu : elles sont délicieuses ! Alors essaie donc nos recettes à base de céréales complètes, que tu préfères préparer du pain complet ou des gâteaux à base de farine complète ou cuisiner des pâtes ou du riz complets.

« Pour les pâtes complètes en particulier, il est recommandé de tester différentes marques afin de trouver sa préférée. Même les classiques spaghettis ou pennes diffèrent selon la marque et la texture sous la dent », fait savoir Sina Peters. « Au début, je mélangeais des pâtes normales et des pâtes complètes pour mes enfants mais aujourd'hui, c’est tout naturellement que nous utilisons des pâtes complètes pour cuisiner. »

Lorsque l’on cherche du riz complet au supermarché, il faut souvent un peu de temps pour en trouver. Son appellation courante est riz naturel. Comme son nom l'indique, le riz naturel n’est ni transformé ni blanchi. Le riz naturel a un goût de noisette plus prononcé, est plus ferme sous la dent et regorge de fibres alimentaires bonnes pour la santé.