Poivrons farcis au riz et aux haricots

Instructions

1. Placer l’eau et 1 cc de sel dans le bol. Insérer le panier cuisson. Peser le riz et cuire 20 min / 100 °C / vitesse 1. Retirer le panier cuisson à l’aide de la spatule et réserver. Vider le bol en récupérant l’eau de cuisson. Ajouter le parmesan dans le bol. Hacher 6 s / vitesse 8. Verser dans un autre contenant.
2. Peler l’oignon, le couper en deux et l’ajouter dans le bol. Hacher 4 s / vitesse 5. Ramener vers le fond à l’aide de la spatule. Rincer les haricots rouges, les égoutter et les ajouter dans le bol avec 200 g de tomates, les herbes italiennes, le riz et le parmesan. Saler et poivrer. Mélanger 10 s / sens inverse / vitesse 3. Laver les poivrons. Retirer les chapeaux et les épépiner. Verser le mélange dans les poivrons. Refermer avec le chapeau.
3. Verser 500 g d’eau dans le bol. Installer le Varoma. Déposer les poivrons dans le Varoma, fermer et cuire 20 min / Varoma / vitesse 1. Retirer le Varoma et vider le bol. Pour la sauce tomate, mettre les tomates restantes dans le bol et porter à ébullition 3 min / 100 °C / vitesse 2. Saler et poivrer la sauce. Relever avec 1 CS de persil. Répartir la sauce dans les assiettes. Déposer les poivrons par-dessus et parsemer du reste de persil. Servir les poivrons farcis.