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Penne all'arrabbiata

Penne all’arrabbiata

9
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
20 m
Part(s)
1
Si les enfants mangent avec vous ou si vous ne voulez pas que les pâtes soient trop épicées, il suffit de couper les piments en deux, de les faire cuire brièvement et de les retirer de la sauce.

Ingrédients

Piments

1 pièce(s), petit

Carottes

1 pièce(s), moyen

Oignon

1 pièce(s), petit

Ail

1 gousse(s)

Huile d'olive

1 cc

Concentré de tomate

1 CS

Tomates concassées, pelées (conserve)

200 g

Pâtes complètes, sèches

70 g, penne

Sel

1 pincée(s)

Tomates cerise

100 g

Origan

1 cc

Poivre

1 pincée(s)

Basilic, frais

1 CS, haché, ciselé

Parmesan/Grana Padano

1 CS, râpé

Instructions

  1. Épépiner le piment et le couper en fines rondelles. Couper la carotte et l’oignon en petits dés. Presser l’ail.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les rondelles de piment, l’ail et les dés de carottes et d’oignon. Ajouter le concentré de tomates et les tomates en morceaux. Porter à ébullition env. 15 minutes. Faire cuire les penne dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
  3. Couper les tomates cerises, les ajouter à la sauce et réchauffer. Relever avec l’origan. Saler et poivrer. Égoutter les penne et les mélanger à la sauce all’arrabbiata. Relever avec le basilic et le Parmesan. Déguster.

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