Penne all’arrabbiata
9
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Si les enfants mangent avec vous ou si vous ne voulez pas que les pâtes soient trop épicées, il suffit de couper les piments en deux, de les faire cuire brièvement et de les retirer de la sauce.
Ingrédients
Piments
1 pièce(s), petit
Carottes
1 pièce(s), moyen
Oignon
1 pièce(s), petit
Ail
1 gousse(s)
Huile d'olive
1 cc
Concentré de tomate
1 CS
Tomates concassées, pelées (conserve)
200 g
Pâtes complètes, sèches
70 g, penne
Sel
1 pincée(s)
Tomates cerise
100 g
Origan
1 cc
Poivre
1 pincée(s)
Basilic, frais
1 CS, haché, ciselé
Parmesan/Grana Padano
1 CS, râpé
Instructions
1
Épépiner le piment et le couper en fines rondelles. Couper la carotte et l’oignon en petits dés. Presser l’ail.
2
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y faire revenir les rondelles de piment, l’ail et les dés de carottes et d’oignon. Ajouter le concentré de tomates et les tomates en morceaux. Porter à ébullition env. 15 minutes. Faire cuire les penne dans de l’eau salée en suivant les instructions de l’emballage.
3
Couper les tomates cerises, les ajouter à la sauce et réchauffer. Relever avec l’origan. Saler et poivrer. Égoutter les penne et les mélanger à la sauce all’arrabbiata. Relever avec le basilic et le Parmesan. Déguster.
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