Muffins à la banane et au beurre de cacahuètes
4
Points®
Temps total: 40 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 25 min • Portions: 12 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Cacahuètes, fraîches
20 g
Banane
2 pièce(s), moyen
Oeuf de poule
2 pièce(s), moyen
Sucre de canne
40 g
Lait écrémé, 0.3% MG
100 ml
Beurre demi-gras, max. 40% MG
50 g
Sel
1 pincée(s)
Poudre à lever
1 cc
Beurre de cacahuètes/Peanut Butter
2 CS
Farine de blé complet
150 g
Flocons d'avoine (complet)
3 CS
Fraises
200 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud: 160° C). Hacher les cacahuètes. Peler les bananes et les mixer avec les œufs et le sucre. Ajouter le lait, 45 g de beurre, le sel, la poudre à lever et le beurre de cacahuètes. Mélanger et incorporer la farine et les flocons d’avoine.
2
Graisser 12 moules à muffins avec le reste de beurre. Verser la pâte à l’intérieur. Parsemer de cacahuètes et faire cuire env. 25 minutes au milieu du four. Laver les fraises, les sécher et les mixer. Servir les muffins à la banane et au beurre de cacahuètes avec le coulis de fraises.
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