Pain d’épeautre aux graines

Instructions

1. Ajouter le blé et l’épeautre dans le bol. Moudre 1 min / vitesse 10. Émietter la levure et la délayer avec le sucre dans l’eau. Ajouter les graines de lin, de tournesol, de courge, le mélange de levure et le sel dans le bol. Pétrir 3 min / mode pétrissage.
2. Graisser un moule à cake (longueur env. 30 cm) avec de la margarine. Verser la pâte. Lisser la surface et laisser lever à couvert env. 30 minutes. Préchauffer le four à 200 °C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180 °C). Cuire le pain d’épeautre pendant 45 à 50 minutes en bas du four. Laisser refroidir env. 30 minutes. Couper en 16 tranches.