Six substituts alimentaires sains pour perdre du poids

Si vous êtes à la recherche d’aliments substituts sains pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids, ou si vous souhaitez simplement ajouter des ingrédients plus nutritifs à vos repas, nous avons rassemblé quelques-uns de nos meilleurs conseils pour que vos recettes préférées restent savoureuses tout en étant faibles en PersoPoints.

Des substituts sains pour les roulés

Lorsque vous choisissez votre roulé, tenez compte de la texture ainsi que du goût. Essayez d’associer la laitue iceberg ou romaine, croquante et rafraîchissante, à des saveurs audacieuses et épicées; les feuilles de chou ou de chou cavalier, robustes, maintiendront bien ensemble les ingrédients friables. Si les plats tex-mex sont au menu, optez pour des tortillas de maïs plutôt que de farine. Fabriquées à base de céréales complètes, les tortillas de maïs sont plus riches en fibres alimentaires et, avec seulement 1 point, elles sont moins riches en PersoPoints que les tortillas de farine. Les feuilles de riz sont une autre option polyvalente et peu coûteuse et peuvent être utilisées pour réaliser un large assortiment de rouleaux sucrés ou estivaux.

Plats de pâtes sans nouilles

Remplacer les nouilles par des légumes en spirale ou tranchés finement est un moyen simple, mais efficace de réduire la valeur en points des plats de pâtes traditionnels et d’augmenter la quantité de fibres alimentaires. Le secret des incroyables recettes de nouilles de légumes? Tout est dans la sauce! Les nouilles de légumes apportent la texture al dente que les pâtes apporteraient normalement, mais c’est la sauce texturée et ultrasavoureuse qui donne au plat son goût authentique. La plupart des épiceries proposent désormais une version fraîche ou surgelée des nouilles de légumes, sans avoir besoin d’un spiraliseur. Si vous souhaitez réaliser nos lasagnes sans nouilles (ou tout autre plat où les légumes doivent être tranchés finement), nous vous recommandons vivement d’utiliser une mandoline de cuisine.

Obtention d’une texture crémeuse (sans utiliser de crème)

On ne peut nier l’attrait des textures crémeuses, elles jouent un rôle important dans un large éventail de recettes et sont agréables à manger. Heureusement, en ce qui concerne les aliments substituts sains pour perdre du poids, il existe de nombreux ingrédients qui peuvent être utilisés pour recréer un goût et une texture crémeux sans utiliser de crème riche. L’ajout de légumes cuits mixés, de citrouille en conserve nature ou de tofu soyeux créera une texture veloutée dans les soupes et les sauces. Le yogourt, la crème sure ou le fromage à la crème, à faible teneur en matières grasses ou sans matières grasses, peuvent également être ajoutés en fouettant pour obtenir des résultats crémeux similaires. Veillez simplement à les ajouter lorsque la casserole ou le poêlon n’est pas sur le feu pour éviter de faire cailler la recette.

Conseils pour faire des substitutions d’aliments sains lors d’un repas au restaurant

Lorsque vous êtes en train de perdre du poids, les sorties au restaurant peuvent parfois vous sembler insurmontables. Voici nos meilleurs conseils pour remplacer les plats riches par des aliments sains, afin de profiter de l’expérience sans craindre de dépasser votre budget de PersoPoints :

• Remplacez les frites ou autres accompagnements frits par une pomme de terre au four (sans beurre), des légumes grillés ou un petit bol de soupe non crémeuse.
• Si vous commandez une salade, demandez une vinaigrette à l’huile et au vinaigre plutôt qu’une vinaigrette crémeuse.
• Vous commandez des pâtes? Demandez un mélange moitié-moitié de légumes et de nouilles.
• Optez pour du vin, de la bière ou un cocktail à base d’une préparation sans calories au lieu d’un cocktail sucré.
• Au brunch, commandez du bacon de dinde, de la saucisse de dinde ou du bacon de dos chaque fois que c’est possible.