Photo de Roulés de laitue au poulet à l’asiatique par WW

Roulés de laitue au poulet à l’asiatique

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PointsFutés par portion
Durée totale
30 min
Temps de prép.
23 min
Temps de cuisson
7 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Transformez cette populaire entrée en un plat principal nourrissant.

Ingrédients

Sauce soya à faible teneur en sodium

4 cuillère(s) à soupe, ou de sauce soya régulière, si désiré.

Vinaigre de riz

3 cuillère(s) à soupe, divisé

Sauce hoisin

2 cuillère(s) à soupe

Fécule de maïs

1 cuillère(s) à thé

Tomate(s) cerise

16 petit(s), coupées en deux

Concombre(s)

1 petit(s), épépinés et râpés, ou en petits cubes

Sucre

1 cuillère(s) à thé

Huile de colza

2 cuillère(s) à thé

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

2 moyen, tranchés finement

Gingembre moulu

1 cuillère(s) à soupe

Gousse d'ail

2 gousse(s), moyen(s), émincées

Poitrine de poulet haché, cru

1½ livre(s)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Châtaignes d'eau en conserve

8 oz

Laitue romaine

24 feuille(s), ou de laitue Boston

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, 1 ½ c. à soupe de vinaigre de riz, la sauce hoisin et la fécule de maïs jusqu’à consistance lisse; réserver.
  2. Mélanger les tomates, le concombre et l’autre 1 ½ c. à soupe de vinaigre de riz dans un autre bol de service plus petit; réserver.
  3. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons verts, le gingembre et l’ail. Cuire en remuant constamment pendant 30 secondes, ou jusqu’à ce que les arômes se libèrent. Ajouter le poulet; saler et poivrer. Cuire en remuant pour séparer les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit, soit environ 5 minutes. Ajouter le mélange de sauce soya et les châtaignes d’eau dans le mélange de poulet. Cuire en remuant jusqu’à ce que la sauce bouillonne et épaississe légèrement, pendant environ 1 minute. Retirer du feu et transférer dans un bol.
  4. Servir à la manière de fajitas : mettre environ 2 ½ c. à soupe de mélange de poulet dans une feuille de laitue romaine, garnir d’environ 1 ½ c. à soupe de mélange aux tomates, puis replier pour former un « U » (la feuille ne se refermera pas complètement).
  5. Par portion : six roulés de laitue

Notes

Garnir de coriandre (optionnel).