
Roulés à la salade niçoise
Ingrédients
Pomme(s) de terre crue(s)
1 livre(s), 4 petites, rouges, brossées et coupées en quatre
Haricots vert
½ livre(s), parés
Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
⅓ tasse(s)
Vinaigre de vin rouge
2 cuillère(s) à soupe
Moutarde de Dijon
2 cuillère(s) à thé
Huile d'olive extra vierge
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Poivre noir
⅛ cuillère(s) à thé, ou au goût
Laitue Boston
4 feuille(s)
Thon pâle en conserve
6 oz, égoutté et grossièrement émietté
Câpres
2 cuillère(s) à soupe, égouttées
Olives, niçoises
8 olive(s), dénoyautées et coupées en deux