Photo de Roulés au bœuf, à la mangue et au concombre par WW

Roulés au bœuf, à la mangue et au concombre

3 - 5
PersoPointsMC par portion
Durée totale
25 min
Temps de prép.
25 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce chili et ail ajoute une touche relevée à ces roulés de laitue et la combinaison sucrée et salée du rôti de bœuf et de la mangue les rendent particulièrement satisfaisants.

Ingrédients

Pâte de piments à l'ail

¼ tasse(s)

Laitue bibb

16 feuille(s), ou verte

Jus de lime frais

1 cuillère(s) à soupe

Sauce soya

½ cuillère(s) à thé

Viandes froides, rôti de bœuf, de charcuterie

¾ livre(s), tranché, paré et coupé en tranches de 1,25 cm (1⁄2 po)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Carotte(s), non cuite(s)

1 grand(e)(s), râpées

Concombre anglais

1 petit(s), coupé en deux sur la longueur et tranché

Mangue(s)

1 moyen, pelée, dénoyautée et tranchée

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 moyen, tranchés

Coriandre

¾ tasse(s), légèrement tassées

Lime frais

1 article(s), des quartiers de lime

Instructions

  1. Pour préparer la sauce, mélanger la sauce chili et ail, le jus de lime et la sauce soya dans un petit bol.
  2. Déposer les feuilles de laitue sur la surface de travail. Répartir le bœuf uniformément sur les feuilles de laitue et saupoudrer de sel. Garnir uniformément de carottes, de concombre, de mangue, d’oignons verts et de coriandre; rouler pour maintenir la garniture à l’intérieur. Servir avec de la sauce et des quartiers de lime.
  3. Portion: 4 roulés et environ 15 ml (1 c. à soupe) de sauce

Notes

Astuce pour les emplettes: Composée d’un mélange de piments rouges, d’ail, de sel et de vinaigre, la sauce chili et ail se trouve dans les supermarchés dans le rayon des aliments asiatiques et dans les boutiques d’alimentation spécialisée. Ajoutez-en une petite quantité dans les marinades, les sauces et les trempettes pour une touche épicée.