Makrout

Instructions

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire gonfler la semoule dans 300 ml d’eau bouillante. Faire fondre le beurre.
2. Égrener la semoule à la fourchette. Verser le beurre fondu dessus, ainsi que la fleur d’oranger et le sirop d’agave. Mélanger. Répartir la moitié de cette pâte dans 12 petits moules à makrouts en silicone. Bien tasser avec le dos d’une cuillère.
3. Réduire les dattes en purée avec 3 cuillerées à soupe d’eau. L’étaler dans les moules. Recouvrir avec le reste de la pâte. Tasser de nouveau. Enfourner 20 min. À la sortie du four, arroser de thé au jasmin. Laisser refroidir et déguster.