"Nichts ist wertvoller als ein guter Freund, außer ein Freund mit Schokolade." — Charles Dickens
Zartschmelzende Schoko-Fakten
- Hauptbestandteile von Schokolade sind Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter und Kakaopulver. Bei Vollmilch- und weißer Schokolade ist zudem Milchpulver enthalten.
- Veganer müssen nicht auf Schokolade verzichten. Zartbitter-Schokolade kommt oft ohne Milchbestandteile aus. Weiße und Vollmilich-Schokolade werden in den pflanzlichen Varianten mit Reis- anstatt mit Kuhmilch hergestellt.
- Die optimale Lagerung für Schokolade ist bei einer Temperatur von 12-18° C, dunkel, luftdicht und trocken. Aber wer schafft es schon, Schokolade lange zu lagern? ;-)
Unsere liebsten Schokoladen-Rezepte: