Schoko-Orangen-Tiramisu
7
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 35 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Der Klassiker mit einer feinen Orangennote.
Zutaten
Orangen/Apfelsinen
3 Stück, groß
Orangenlikör/Cointreau
25 ml
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Zucker
50 g
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
250 g
Kaffee, ungezuckert
150 ml
Löffelbiskuits
18 Stück
Schokolade, Vollmilchschokolade
25 g
Anleitung
1
Schale 1 Orange fein abreiben. Alle 3 Orangen filetieren. Orangenfilets mit Cointreau bedecken und beiseitestellen.
2
Ei mit Zucker im Wasserbad mit einem Mixer schlagen, bis die Masse blass und dick ist. Aus dem Wasserbad nehmen und Quark und Orangenschale unterrühren.
3
6 Dessertgläser (à 200 ml) bereitstellen. Kaffee in eine flache Schale gießen, Löffelbiskuits halbieren, die Hälfte davon in Kaffee tauchen und auf die Dessertgläser verteilen. Die Hälfte der Quarkmischung darübergeben und die Hälfte der Schokolade darüberreiben.
4
Orangenstücke und Saft auf die Gläser verteilen und restliche Löffelbiskuits und Quarkcreme darübergeben. Restliche Schokolade darüber reiben und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden kalt stellen.
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