Schoko-Kirsch-Sorbet
3
Punkte®
Gesamtzeit: 5 Std 10 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 10 • Schwierigkeit: Einfach
In der Eismaschine ist das Kirsch-Schoko-Sorbet in 25 Minuten fertig.
Zutaten
Wasser
600 ml
Kakaopulver, ungezuckert/Backkakao
50 g
Schokolade, Zartbitterschokolade
50 g
Agavendicksaft
60 g
Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
410 g
Anleitung
1
Wasser zum Kochen bringen, Kakaopulver unterrühren und vom Herd nehmen. Schokolade klein brechen, mit Dicksaft dazugeben und gut verrühren. Kirschen pürieren und in die Schokoladen-Wasser-Mischung geben.
2
Die Masse in einen Plastikbehälter geben und ca. 8 Stunden einfrieren. Damit sich keine Eiskristalle bilden, alle 2 Stunden kräftig durchrühren, bis sich die Masse zu Eiskugeln formen lässt. Vor dem Servieren ca. 30 Minuten im Kühlschrank antauen lassen.
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