Vers le contenu principalAller au bas de page
Démarrer
Démarrer
Abonnez-vous dès aujourd'hui et accédez à + de 5 500 délicieuses recettes, nos menus, outils et astuces
Photo de/du Strata aux légumes à ratatouille par WW

Strata aux légumes à ratatouille

5
Points®
Durée totale
1 h 5 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Ce plat permet d'utiliser un reste de pain légèrement rassis. Accompagnez-le d'une salade verte relevée d'une sauce aillée (à comptabiliser) !

Ingrédients

Aubergine

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Poivron

1 pièce(s), rouge

Huile d'olive

4 cc

Basilic, frais

3 cc, ciselé

Origan, frais

1 cc

Œuf de poule entier

4 œuf(s), moyen

Gruyère, râpé

40 g

Baguette ou boule, de campagne

75 g, en fines tranches

Lait 1/2 écrémé

50 ml

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

150 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer et couper l'aubergine en petits dés d'environ 1 cm. Peler et émincer l'oignon. Peler la courgette en la rayant et la couper en petits dés (1 cm). Épépiner le poivron, le détailler en fines lanières. Chauffer 2 cuillerées à café d'huile dans une sauteuse antiadhésive, y cuire l'oignon et l'aubergine 10 minutes à feu moyen tout en remuant : saler, poivrer et parsemer de basilic. Réserver hors de la sauteuse.
  2. Ajouter le reste d'huile dans la même sauteuse, y faire revenir la courgette et le poivron 10 minutes en remuant ; saler, poivrer et parsemer d'origan. Réserver.
  3. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Dans un saladier, fouetter les œufs avec le gruyère râpé ; saler et poivrer. Couper les tranches de pain en deux, tremper rapidement dans le lait.
  4. Dans un plat à gratin antiadhésif carré (contenance de 1,25 L), étaler la préparation à l'aubergine. Verser un peu d'œufs fouettés, à hauteur. Répartir le pain, bien tasser. Couvrir de tomates concassées puis de préparation à la courgette. Terminer par le reste d'œufs fouettés : bien répartir dans les coins. Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir 30 minutes dans le four éteint, porte ouverte. Déguster tiède ou froid.

Vous pourriez aussi aimer

Vous pourriez aussi aimer