Vinaigrette classique
1
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
La vinaigrette est un classique de la cuisine française. Elle assaisonne de nombreux plats comme des salades, des crudités mais aussi des poissons ou légumes vapeurs. L'ajout de moutarde dans cette recette, permet d'obtenir une vinaigrette plus intense et relevée. Vous pouvez également personnaliser votre sauce vinaigrette en y mettant du vinaigre de vin rouge ou en y ajoutant des herbes, de l'ail ou encore une moutarde aromatisée.
Ingrédients
Bouillon
¼ tablette(s), dilué dans 150 ml d'eau
Vinaigre
1½ CS
Huile d'olive
1½ CS
Moutarde
2 cc
Ail, frais
1 gousse(s), finement hachée
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Dans un bol, mélanger le bouillon, le vinaigre, l'huile et la moutarde ; fouetter jusqu'à émulsion. Ajouter ensuite l'ail, saler et poivrer.
2
Compter 2 CS par personne.
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