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Poulet basquaise

Name: Poulet basquaise
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Poivron vert; 1 pièce(s) Poivron rouge; 2 pièce(s) Oignon; 1 CS Huile d'olive; 3 gousse(s) Ail gousse; 400 g Escalope, filet ou aiguillette de poulet soit 4 filets; 800 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel); 100 ml Vin blanc flambé ou cuit; 1 morceau(x) Piment d'espelette; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

45 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

30 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Une recette du Sud, plein de soleil...

Ingrédients

Poivron

1 pièce(s), vert

Poivron

1 pièce(s), rouge

Oignon

2 pièce(s)

Huile d'olive

1 CS

Ail

3 gousse(s), gousse

Escalope, filet ou aiguillette de poulet

400 g, soit 4 filets

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)

800 g

Vin blanc flambé ou cuit

100 ml

Piment

1 morceau(x), d'espelette

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Ouvrir les poivrons en deux, retirer les graines puis les tailler en lanières. Peler les oignons et les hacher finement.
Dans une cocotte, faire dorer, avec l'huile, les oignons, l'ail puis les blancs de poulet. Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer, cuire à couvert sur feu doux pendant 30 minutes. Relever avec le piment d'Espelette puis servir.

Poulet basquaise

Ingrédients

Instructions

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